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酒坊世家的历史变迁

文章来源:泸州老窖论道酒业销售有限公司   发布时间:2015/9/23 10:18:21   浏览量:[]

“酒好不怕巷子深啊!”张之洞船过泸州,畅饮泸州美酒,情不自禁一句感慨,已经成为我们现在一个成语。这个成语说的是哪家的美酒呢?即是源自于清代的酒坊世家——温永盛。

温永盛的来历,也是一段曲折的故事。温氏祖籍为出产铁棍山药而闻名的河南温县。后因为战乱,迁徙至广东梅州,湖广填四川时迁居泸州,以酿造为业。

1869年,泸州城内建于明代1573年赫赫有名的老酒坊舒聚源糟坊出售。消息传出,温氏家族九世祖温宣豫积极筹款收购舒聚源糟坊,更名为“豫记永盛烧坊”。

豫记永盛烧坊成立以后,不断新建窖池和收购老窖池,当时的很多老酒坊像禄厚祥、富生荣、顺昌祥、广发堂等都被并购入温永盛酒坊旗下,规模渐渐成为泸州第一。

因为酒产量受到老窖池数量限制,供不应求,温氏子侄自作主张外购白酒冒充永盛烧坊三百年大曲酒出售,被温宣豫查到并阻止,由此建立了坊印封坛的质量保证制度。以德酿酒,诚信经商,童叟无欺,一时间热销长江沿岸省市,甚至远销海外。

到温氏第十一代传人温筱泉。他天资聪慧,从小耳濡目染酒坊世家工艺,深得真传。 1902年考中举人,热心于实业救国。1911年被公推为川南军政府副都督。1912年被选为众议院议员,与张骞、蔡元培交情深厚。

1914年,温筱泉辞去川南军政府副都督职务,继承祖业,经营豫记温永盛酒坊,并改名为“筱记温永盛”酒坊。

文人经商的温筱泉给温永盛注入了厚重的文化实力。三百年老窖大曲不再藏身于深深酒巷,而是紧随温筱泉的脚步,频频出现在当地社会贤达的酒宴上。借助社会名流的口碑传播而声誉日隆。

1916年,朱德随蔡锷起兵,屡立战功,晋升为护国军十三旅旅长兼泸州城防司令。在泸州期间,为了团结各方力量,朱德邀集温筱泉等泸州名人结成“东华诗社”,吟诗作对,畅饮三百年老窖大曲,唱和往还。泸州“酒城”的美名,就是来自于朱德创作的诗句“酒城幸保身无恙,检点机韬又一年”。

温筱泉还与章士钊交往深厚,1943年章士钊到泸州巡视,温筱泉以美酒款待,章士钊写下了“温家酒窖三百年,泸州大曲天下传”等诗句赞美温永盛,传为一段诗酒佳话。

1913年,温筱泉捐资修建了泸州最早的女子中学,就是后来的泸州二中,今天泸州老窖为了纪念他,资助办学并更名为泸州老窖天府中学。

1915年,温筱泉带着三百年老窖大曲酒飘扬过海参加巴拿马万国博览会,荣获金奖!从此中国白酒走出国门,走向了世界。

1952年,中国第一届评酒会召开,永盛烧坊所酿“三百年老窖大曲酒”代表泸州老窖参与评选,与茅台、汾酒、西凤酒并获中国四大名酒称号。

1955年,以“温永盛”为首的36家老酒坊,组建公私合营泸州市曲酒厂,逐步演变成今日泸州老窖股份有限公司。

数百年岁月沧桑,酒坊世家始终坚持着“以德酿酒”祖训,为我们后代子孙留下百年老窖池和浓香型白酒传统酿造技艺两个国宝级遗产。酒坊世家精神必将生生不息,世代传承。