2016年3月22日，酒城泸州2016年中国国际酒业博览会举办正如火如荼，泸州老窖隆重发布《泸州老窖健康养生白酒白皮书》（后称《白皮书》）。2016年的这个春天，也是中国老龄化时代大养生产业发展的春天，泸州老窖养生酒业潜心三年、苦心孤诣、厚积薄发，携手著名“国字号”权威研究机构、著名高校，以及合作伙伴，在酒商朋友、媒体朋友的参与下，现场品鉴、展示了泸州老窖•玫瑰、泸州老窖•玛咖、泸州老窖•红曲等近十款泸州老窖养生酒。泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼，泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪，中国科学院邵华武等出席了发布会。

泸州老窖隆重发布《泸州老窖健康养生白酒白皮书》

    沈才洪在《白皮书》发布现场表示：目前，中国已经成为世界上老年人口最多的国家，也是人口老龄化最快的国家之一；发达国家健康行业对GDP的贡献能占到15%以上，而中国还不足5%；随着经济社会的不断发展，人们健康意识在不断加强，中华民族是一个善于创造文明，也是一个善于享受文明的民族。养生酒必然是未来白酒消费的新趋势，有广阔的市场空间。

    发布会上，刘淼坦言：泸州老窖历来就善于“发现需求，满足消费；创造需求，引领消费”。事实上，泸州老窖确实是捕捉行业发展趋势的“酒业航母”。从2001年发现文化消费需求推出国窖1573，到2008年首创国窖1573封藏大典，再到如今深谙大健康产业趋势下白酒酒体创新、产品变革的机遇，成立养生酒公司、推出高品质养生酒满足消费者个性化需求，都是尊重市场规律、科学决策的结果。

泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼坦言：泸州老窖历来就善于“发现需求，满足消费；创造需求，引领消费”

    下一个十年，白酒行业卖健康

    就在本届酒博会开幕当天，在与四川省政府副省长甘霖交谈的过程中，沈才洪立足近30年来中国白酒发展的规律，分析道：“上世纪80年代，计划经济，产品质量决定利润，卖的是产品；90年代，国家第一次宏观调控众多白酒企业如雨后春笋般成长起来，卖的是品牌；2000年代，统治酒类消费的是文化；2010年，白酒进入第三次调整期，正值大健康产业浪潮席卷全国，所以，卖的是健康。”

泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪介绍泸州老窖大健康之路

    百年名企泸州老窖，发布健康养生白酒白皮书，又一次推动白酒行业转型升级，体现了企业的责任与担当，引领行业前行。
    从“醫”字看养生离不开白酒
    中医养生，讲究通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的功效。而“酒是白药之长”，在中国古代，酒常作为药引使用。泸州老窖养生酒，也并非完全是今天的创新。早在明代正德年间，泸州老窖酿制技艺的开创者们就曾研制出“长松酒”等滋补药酒。清代的泸州爱仁堂作坊也曾生产桂花、佛手、玉兰、薄荷等果露、鲜花酒。
    然而今天我们对健康的追求已不能同日而语。经过较长时间的艰苦奋斗，泸州老窖养生酒业已成为国内掌握健康、养生白酒研发酿制核心技术最多的企业，是行业内首家集产品研发、生产、销售、推广为一体的综合性企业。先进的生产检验平台和强大的人才资源储备，为打造中国养生白酒典型代表奠定了坚实的基础。
    创建中国健康养生白酒第一平台！下个十年，白酒行业为健康干杯！